Nước lũ dâng ở miền Bắc và Trung dữ dội và nguy hiểm. Ấy thế mà khi nước lũ dâng ở miền Tây thì lại êm đềm và hiền hòa. Người dân nơi đây gọi là mùa nước nổi, là thời điểm mang theo những sản vật trời cho về vùng đất này. Miền Tây mùa nước nổi trù phú và dồi dào đặc sản, cùng với sự biến đổi cảnh vật trở nên đặc sắc, sẽ cực kỳ thích hợp cho những chuyến du lịch. Bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm nhiều điều lý thú.
Mùa nước nổi miền Tây tháng mấy?
Mùa nước nổi miền Tây diễn ra từ tháng 8 đến tháng 10 Âm lịch, tức là khoảng tháng 9 đến tháng 11 Dương lịch. Trong đó thời điểm con nước miền Tây Nam Bộ dâng cao nhất là khoảng giữa tháng 10 Âm lịch.
Lúc này, nước từ thượng nguồn sông Mê kông đổ về đồng bằng sông Cửu Long, khiến khắp nơi trở thành một biển nước, đặc biệt là các vùng Đồng Tháp, An Giang, Tứ Giác Long Xuyên. Bạn không còn nhìn thấy những cánh đồng xanh mát trải rộng, mà thay vào đó là cảnh tượng mênh mông sóng nước.
Tuy nhiên đừng lo lắng vì “nước lũ” miền Tây Nam Bộ hiền hòa và êm đềm, chứ không dữ dội và nguy hiểm. Bởi thế, bạn có thể hình ảnh mùa nước nổi ở miền Tây đẹp đẽ và bình yên.
Đối với người dân miền Tây Nam Bộ, thời khắc con nước tràn về chính là lúc càng vùng đất hồi sinh. Nước mang theo phù sa trù phú, bồi đắp cho những cánh đồng thêm phì nhiêu, báo hiệu một mùa màng bội thu.
Con nước dâng cao cũng đem theo những sản vật quý từ thượng nguồn sông Mê Kông. Chính vì thế bạn có thể được tận hưởng nhiều đặc sản chỉ có ở miền Tây mùa nước nổi mà thôi.
Đến miền Tây mùa nước nổi có gì hay?
Nếu bạn đến miền Tây mùa nước nổi để du lịch, hãy ghé thăm những địa danh sau đây để được hiểu rõ hơn về vùng đất và con người nơi đây:
Chèo xuồng đi hái bông điên điển và hoa súng
Bông điên điển nở rộ khi nước dâng lên khắp miền Tây. Bạn có thể hái được chúng ở những bờ kênh, sát mép sông. Chỉ cần đưa xuống vào gần và rung nhẹ là hàng loạt bông điên điển sẽ rụng xuống. Bạn hãy hái thật nhiều để mang về chế biến các món ăn cực ngon như canh chua cá linh, gỏi điên điển, bánh xèo, dưa chua, …
Hoa súng cũng mọc khắp những cánh đồng và vươn mình theo con nước. Nước dâng càng cao thì cọng súng càng dài.
Vì thế hãy thử đi hái để chiêm ngưỡng sức sống mãnh liệt của loài cây này. Tuy nhiên có một điều thú vị là người dân thường chỉ lấy phần thân để chế biến món ăn.
Thăm rừng Tràm Chim mùa nước nổi
Các bạn hãy thử đến thăm rừng Tràm Chim vào mùa nước nổi miền Tây. Ngồi trên những chiếc xuồng ba lá, xuôi theo dòng nước, xuyên qua những cánh rừng, bạn sẽ đến được nơi hàng trăm loài Chim làm tổ.
Bạn hãy trèo lên đài quan sát để ngắm nhìn được rõ ràng hơn toàn cảnh rừng Tràm và thấy cảnh chim bay ngập trời. Đó là lúc bạn chứng kiến sức sống mạnh mẽ ở vùng sông nước bao la này.
Ngoài ra, hãy ngồi xuồng máy đi sâu vào giữa rừng tràm. Bạn sẽ được ngắm hoa tràm trắng lung linh, những đàn chim lạ đang kiếm ăn và tận hưởng một bầu không khí nguyên sơ hoang dã.
Lội ruộng hái ấu
Những củ ấu miền Tây mùa nước nổi ngọt bùi và trắng ngần. Hãy thử cùng người dân nơi đây đi lội ruộng hái ấu. Bạn sẽ được tự tay hái những củ ấu đen xù xì để mang về chuẩn bị các món ăn cực ngon.
Ghé thăm những khu chợ nổi
Một “đặc sản” của miền Tây chính là những khu chợ nổi. Trong đó phải kể đến chợ nổi Cái Răng – Cần Thơ, nổi tiếng khắp miền, chợ nổi Phong Điền – Cần Thơ, chợ nổi Cái Bè – Tiền Giang, hay chợ nổi Long Xuyên – An Giang.
Các bạn hãy cùng nhau dậy thật sớm và đến với những khu chợ náo nhiệt này. Bạn được chứng kiến hàng trăm chiếc thuyền tụ tập với nhau, bán nhiều loại hàng nông sản, đồ gia dụng, các món ăn ngon, …
Tất cả hình thành một nét văn hóa đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Sau chuyến đi, chắc chắn bạn sẽ hiểu rõ hơn về vùng đất này.
Món ngon miền Tây mùa nước nổi
Đặc sản miền Tây mùa nước nổi cực kỳ nổi tiếng với sự mỹ vị và độc đáo. Khi tới miền Tây để du lịch vào mùa nước nổi, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn hấp dẫn sau đây:
Lẩu mắm
Lẩu mắm được xem là tinh hoa ẩm thực của miền Tây Nam Bộ. Món ăn này được nấu từ những nguyên liệu chính là mắm cá linh, tôm, cua, mực, thịt, bạch tuộc, …
Món lẩu nắm dễ dàng “câu” đầu lưỡi của thực khách bởi nước lẩu thơm ngon nhờ nấu từ công thức đặc biệt, kết hợp với nhiều nguyên liệu tươi ngon mới mẻ. Bạn có thể thưởng thức món lẩu này với hơn 20 loại rau khác nhau.
Lẩu cá kèo
Đi hái hoa điên điển khi du lịch miền Tây mùa nước nổi là hoạt động nhiều người yêu thích. Và sử dụng hoa điên điển hái được cho món lẩu cá kèo cũng là điều mà nhiều thực khách mong chờ.
Món lẩu cá kèo chuẩn vị miền Tây có thể chinh phục những vị khách khó tính nhất. Bạn được thưởng thức vị chua thanh mát của nước dùng, vị ngọt béo từ thịt cá và đặc biệt là hương vị độc lạ, mới mẻ từ hoa điên điển.
Khi ăn lẩu cá kèo, bạn còn có thể ăn kèm với bắp chuối bào sợi, lá giang, rau rút, … được làm ngọt hơn nhờ những con cá béo mập. Chỉ cần một lần thưởng thức, bạn sẽ nhớ mãi không quên món ăn này.
Vịt nấu chao
Vịt nấu chao là một trong những món ăn đặc sắc nhất Việt Nam. Để món ăn có hương vị hoàn mỹ nhất, bạn phải chọn loại vịt xiêm đúng chuẩn, nhiều nạc ít mỡ.
Những con vịt này sẽ được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, để thịt mềm và không bị hôi. Ngoài ra phải dùng loại chao được làm ở miền Tây, kết hợp với thịt vịt tạo nên món ăn dậy mùi, béo ngậy nhưng chẳng hề ngấy.
Cá lóc nướng
Con nước dâng cao làm cá lóc chắc nịch, thịt ngọt, thơm ngon. Vậy nên chỉ cần nướng trong đống rơm khô mà chẳng cần sơ chế hay tẩm ướp gia vị thì hương vị vẫn vô cùng hấp dẫn. Món ăn mộc mạc, dân dã này sẽ giúp bạn hiểu hơn về cuộc sống miền Tây Nam Bộ.
Những kinh nghiệm hay khi muốn du lịch miền Tây mùa nước nổi
Thời điểm nước dâng cao ở miền Tây Nam Bộ cũng là mùa du lịch cao điểm tại đây. Vì thế, nếu bạn có ý định vi vu khám phá miền Tây vào lúc này thì phải “bỏ túi” một số tips hữu ích sau nhé:
- Đây là lúc có những cơn mưa bất chợt ở miền Tây, vì thế các bạn nhớ chuẩn bị sẵn ô và áo mưa nhé.
- Bạn sẽ phải di chuyển đến nhiều nơi khác nhau, lại chủ yếu là những chiếc ghe nhỏ, qua nhiều vùng sông nước nên hãy chú ý mang theo hành trang gọn nhẹ và đơn giản nhé.
- Để phòng trường hợp đồ điện tử rơi xuống nước, bạn hãy chuẩn bị túi chống thấm bảo vệ máy tính, điện thoại, máy ảnh, sạc, ….
- Vì miền Tây mùa nước nổi có nhiều côn trùng và muỗi nên hãy mặc quần áo dài và mang theo thuốc chống muỗi, dung dịch đuổi côn trùng.
- Khẩu vị của người miền Tây thiên ngọt, nên bạn có thể sẽ không quen lắm.
- Hãy đặt phòng khách sạn, nhà nghỉ trước khi đến đây du lịch nhé. Lúc này tương đối đông khách đó.
Hình ảnh miền Tây mùa nước nổi êm đềm nhưng cuộc sống lại trở nên náo nhiệt, khiến cho hành trình khám phá của bạn trở nên thật thú vị. Để được trải nghiệm trọn vẹn nhất, đừng bỏ qua những chia sẻ hữu ích trên nhé.
