5 món ăn dân dã miền Tây gây thương nhớ cao độ

Du lịch Miền Tây không chỉ khiến người ta thương nhớ bởi sự nồng hậu, nhiệt tình, nét hiền hòa, thanh bình vùng sông nước, mà còn khiến người ta nhớ về một nền văn hoá ẩm thực bình dị, dân dã. Nếu bạn đang có ý định ghé thăm vùng đất hiền hoà, đáng mến này, nhớ phải thử cho hết 5 món ăn miền Tây đã tạo nên hương vị đặc trưng cho nơi này nhé.

Đi dạo một vòng quanh các vườn cây ăn trái, tham quan xong khu chợ nổi rồi thì lấp cái bụng đói bằng những món ăn hấp dẫn sau đây nhé!

Chuột đồng chiên nước mắm

Chuột đồng như một món ăn đặc sản của người miền Tây, được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như nướng lu, sấy khô, xé phay và chiên nước mắm. Những con chuột đồng to múp sau khi bắt về sẽ thui cho vàng rồi làm sạch, để ráo. Công đoạn làm sạch là quan trọng nhất để khi ăn không còn mùi. Trước khi đem chiên trong chảo dầu sôi, thịt được ướp gia vị cho đậm. Món ăn thường ăn kèm với xoài xanh bào sợi, chấm muối tiêu chanh hoặc mắm me. Suất ăn có giá khoảng 100.000 đồng.

Tuy rất ngon nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để thử món này
Tuy rất ngon nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để thử món này

Bánh xèo

So với các nơi khác, bánh xèo miền Tây có thêm nước cốt dừa tạo nên vị béo và mùi thơm đặc trưng. Để làm ra chiếc bánh màu vàng, người dân trộn thêm chút nghệ vào bột, khuấy thật đều tay. Bánh cỡ lớn sau khi đổ lên chảo, được rắc phần nhân tôm, thịt đầy đặn cùng đậu xanh tạo vị bùi. Mỗi chiếc có giá 30.000 – 50.000 đồng.

Bánh xèo miền Tây vàng rượm và giòn
Bánh xèo miền Tây vàng rượm và giòn

Cá lóc nướng

Đây là món quen thuộc của người dân miền Tây Nam bộ, được phục vụ nhiều trong các nhà hàng, quán ăn. Những con cá lóc tươi rói sau khi bắt dưới mương lên được xiên vào một que tre để nướng.

Cá toả mùi thơm nức mũi ngay khi còn trong than đỏ. Sau khi chín, cá dọn ra đĩa cùng rổ rau sống, bánh tráng, chén nước chấm chua cay. Bạn có thể chọn cách cuốn cá cùng bánh tráng hoặc ăn kèm với bún tươi. Thịt cá lóc nướng trui cho vị ngọt, chắc béo. Suất ăn được tính tiền theo cân nặng của cá.

Cá lóc nướng là món ăn quen thuộc của người miền Tây
Cá lóc nướng là món ăn quen thuộc của người miền Tây

Lẩu riêu cua đồng

Nguyên liệu gồm tôm, cá kèo, cá viên, mực... và không thể thiếu riêu cua lần lượt được cho vào nồi nước lèo sôi sùng sục, sau đó đến các loại rau ăn kèm. Thịt được chấm cùng nước mắm nguyên chất mới đúng điệu. Một nồi lẩu có giá khoảng 200.000 đồng thích hợp cho 2-4 người ăn.

Muốn ăn lẩu riêu cua đồng đúng chất phải về miền Tây
Muốn ăn lẩu riêu cua đồng đúng chất phải về miền Tây

Gỏi tép đồng bông điên điển

Điên điển dễ thích nghi với môi trường và có sức sống mãnh liệt ở vùng ngập nước, cho hoa màu vàng tươi, xuất hiện phổ biến ở An Giang, Đồng Tháp, Long An và TP Cần Thơ. Từ loại bông hoang dã, người dân miền Tây chế biến thành nhiều món như dưa chua, canh, gỏi, hoặc ăn sống chấm cá kho, nhúng lẩu, ăn kèm với bún cá... Trong đó, gỏi tép đồng với bông điên điển là một trong những món bạn nên thử.

Bông điên điển giòn, bùi cùng những con tép đồng thơm ngậy, ăn rất đưa cơm. Món ăn phổ biến trong các nhà hàng, thường phục vụ trong bữa cơm trưa. Giá một đĩa khoảng 90.000 đồng.

Bạn đã thưởng thức được bao nhiêu món trong 5 món ăn miền Tây “huyền thoại” trên? Hãy chia sẻ cho chúng tôi biết nhé!