Thưởng thức những món bánh Trung Thu đặc trưng của các nước Châu Á

Trung Thu là một ngày lễ diễn ra vào ngày rằm tháng tám âm lịch hằng nằm, hầu như tất cả những quốc gia Châu Á phương Đông đều tổ chức ngày lễ truyền thống này. Đây là ngày mà mặt trăng tròn đẹp và sáng nhất trong năm, cũng là khoảng thời gian nghỉ ngơi sau một mùa thu hoạch bội thu. Chính vì thế mà Trung Thu còn là dịp để người dân khắp nơi cúng tạ trời đất và cầu mong sự ấm no, một món không thể thiếu trong ngày lễ này chính là bánh Trung Thu. Mỗi đất nước lại có một cách làm bánh khác nhau, hãy cùng dạo một vòng để thưởng thức những món bánh Trung Thu đặc sắc nhất Châu Á nhé.

Dù mỗi nơi mỗi khác nhưng những món bánh Trung Thu được làm ra đều là lời cảm tạ thiên nhiên, đất trời cũng như ước nguyện về một mùa màng bội thu.

Bánh Trung Thu Việt Nam

Dù chịu khá nhiều ảnh hưởng từ văn hóa Trung Hoa, thế nhưng chiếc bánh Trung Thu truyền thống đã được người Việt Nam biến hóa trở thành món ăn đặc trưng của riêng mình với những hương vị vô cùng độc đáo. Chiếc bánh nướng vàng óng, nhân thập cẩm bao gồm thịt mỡ, mứt bí, lạp xưởng, trứng muối và một chuốt hương lá chanh khiến người ăn cảm nhận được hương vị hòa huyện gợi nhớ về sự đoàn tụ, viên mãn. Bên cạnh đó, chiếc bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh và hương hoa bưởi thoang thoảng đặc trưng được đặt cạnh chiếc bánh nướng, đây là một “cặp bài trùng” không thể thiếu trong mâm cổ Trung Thu tại Việt Nam.

"Cặp bài trùng" bánh dẻo và bánh nướng đặc trưng của Việt Nam

Bánh Trung Thu Hàn Quốc

Lễ Trung Thu ở Hàn Quốc hay còn gọi là lễ Chuseok được biết đến là lễ tạ ơn lớn nhất trong năm. Vào ngày này, người dân sẽ bày biện mâm cổ để cúng tổ tiên với rất nhiều món ăn đặc sắc, đặc biệt không thể thiếu chính là món bánh gạo nếp hình bán nguyệt. Món bánh này có tên là Singpyeon được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh , mè đen được hấp cùng lá thông tươi, đây là món bánh Trung Thu đặc sắc Châu Á mà bạn nhất định phải thưởng thức một lần.

Bánh Songpyeon truyền thống trong mâm cổ Trung Thu Hàn Quốc
Bánh Songpyeon truyền thống trong mâm cỗ Trung Thu Hàn Quốc

Đối với các nước như Việt Nam hay Trung Quốc quan niệm trăng tròn chính là sự viên mãn, người Hàn Quốc lại chọn trăng khuyết cho mình bởi họ cho rằng trăng khuyết rồi sẽ tròn, những món bánh này mềm dai mang hương thơm dịu nhẹ của lá thông, mang ý nghĩa về sự sinh sôi nảy nở và hạnh phúc.

Bánh Trung Thu Trung Quốc

Trung Thu là một trong 4 ngày lễ hội lớn nhất tại Trung Quốc, đây là một dịp tết đoàn viên mà bất cứ thành viên nào trong gia đình dù có đi làm xa thế nào cũng phải về đoàn tụ, quây quần bên gia đình. Mâm cỗ ngày rằm tháng tám của người Trung Quốc là những sản vật của mùa thu như thịt vịt, bí đỏ, khoai môn, táo, lựu và đặc biệt là chiếc bánh nướng thơm lừng. Không có bánh dẻo như Việt Nam, bánh nướng Trung Quốc là loại bánh Trung Thu truyền thống Châu Á. Nhân bánh là các loại đậu xanh, đậu đỏ, táo tàu, sen nhuyễn cùng với trứng muối và chỉ duy nhất hình tròn, vì người Trung cho rằng hình tròn tượng trưng cho sự đoàn viên.

Bánh nướng truyền thống trong dịp lễ Trung Thu Trung Quốc
Bánh nướng truyền thống trong dịp lễ Trung Thu Trung Quốc

Bánh Trung Thu Nhật Bản

Món Bánh Trung Thu Châu Á độc đáo nhất có lẽ phải nói đến chính là Nhật Bản. Trung Thu là một ngày lễ được du nhập từ Trung Quốc vào đất nước này cách đây hơn 1000 năm, tuy không còn sử dụng lịch âm nhưng lễ Trung Thu vẫn tồn tại và được tổ chức hằng năm. Khác với những quốc gia khác làm bánh vào ngày này, người Nhật sẽ làm bánh nếp Tsukimi Dango, những viên nếp được nặn hình tròn và xếp chồng lên nhau như hình tháp khoảng 15 bánh trên một kệ gỗ, xung quah được bày cùng hạt dẻ và khoai môn và một bình trà cỏ Susuki. Người Nhật thường ăn nó vào đêm rằm và ngắm trăng.

Bánh nếp Tsukimi được dùng trong những đêm thưởng nguyệt của người Nhật Bản
Bánh nếp Tsukimi được dùng trong những đêm thưởng nguyệt của người Nhật Bản

Bánh Trung Thu Singapore

Nếu có dịp đến du lịch Singapore vào dịp Trung Thu, bạn sẽ cảm nhận được không khí lễ hội đậm chất truyền thống của một quốc gia hiện đại. Do có đại đa số người Hoa sinh sống tại đây nên món bánh Trung Thu Singapore cũng mang nét tương tự như Việt Nam và Trung Quốc. Thế nhưng, người dân nơi đây đã vô cùng sáng tạo khi “mix match” các loại nhân hiện đại vào chiếc bánh truyền thống tạo nên hương vị vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Những chiếc bánh đầy màu sắc với nhân kem lạnh, bánh dẻo lạnh, bánh Trung Thu rau câu sẽ mang đến những cảm giác mới mẻ cho các thực khách khi thưởng thức.

Những món bánh Trung Thu Singapore đầy màu sắc
Những món bánh Trung Thu Singapore đầy màu sắc

Danh sách những món bánh Trung Thu truyền thống Châu Á kể trên là một trong những món bánh đặc trưng nhất vào ngày lễ tháng 8 đặc biệt này. Nếu có dịp du lịch nước ngoài vào khoảng thời gian này, chắc chắn đừng mãi mê vui chơi tưng bừng ở các lễ hội mà quên mất thưởng thức hương vị của những chiếc bánh trung thu đặc trưng này nhé.