Những món đặc sản Việt Nam làm từ sâu gây “nghiện” vì độ độc lạ

Ẩm thực Việt Nam luôn là một trong những điểm thu hút khách du lịch nước ngoài bởi sự dân giã cũng như không kém phần độc đáo. Một trong những món đặc sản Việt Nam khiến nhiều du khách trong và ngoài nước phải “khiếp sợ” khi nhìn thấy chính là các món côn trùng, đặc biệt là sâu. Nghe có vẻ “kinh dị” như thế nhưng thật sự hương vị của những món ăn này sẽ khiến bạn “nghiện” đấy.

Sẽ có người sợ xanh mặt, nhưng nếu ăn được rồi thì bạn chỉ muốn ăn thêm, ăn nữa, ăn mãi món này thôi.

Sâu tre

Nghe thấy tên gọi là biết nguồn gốc của loài sâu này, sâu tre là loài sâu bọ sống trong những ngọn tre, thân măng trên vùng núi rừng Tây Bắc. Loài này chỉ xuất hiện từ tháng 10 đến tháng 12 âm lịch, chính vì thế không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức món ăn đặc sản Việt Nam độc lạ này.

Món sâu tre là đặc sản vô cùng hấp dẫn
Món sâu tre là đặc sản vô cùng hấp dẫn

Để có thể tìm được loài sâu này, người bản địa sử dụng mẹo nhìn qua lỗ thân tre, nhìn sang lá, thân măng để xác định, khi măng nứa cao qua đầu người thì là lúc sâu tre trưởng thành và béo nhất, đây cũng là lúc có thể thu hoạch và chế biến thành những món ăn vô cùng hấp dẫn như sâu tre xào lá chanh, sâu tre hấp, sâu tre chiên… Các món đều không tẩm ướp quá nhiều gia vị mà chủ yếu giữ nguyên hương vị, độ béo của sâu tre.

Đuông dừa

Đuông dừa là một món ăn đặc sản miền Tây được nhiều người biết đến. Gây ấn tượng bởi những con đuông béo ú ngoe nguẩy khiến nhiều người “sợ hãi”, thế nhưng món ăn này lại có một sức hút vô cùng nếu bạn lỡ thưởng thức thử thì sẽ ghiền món này đấy. Đặc biệt, chú đuông dừa này còn chưa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể vitamin A, C và protein.

Những con đuông dừa béo ngậy giàu dinh dưỡng
Những con đuông dừa béo ngậy giàu dinh dưỡng

Du khách khắp nơi khi đến du lịch Miền Tây đều mong muốn được thưởng thức món ăn đặc sản Việt Nam ngon tuyệt này. Ngoài những món tinh tế như đuông dừa nướng, đuông dừa chiên, đuông dừa xào nước dừa…, người miền Tây còn chuộng ăn đuông dừa còn sống nguyên con, “tắm nước mắm”. Khi ăn sống nguyên thủy như thế bạn sẽ cảm nhận được vị béo nguyên chất và ngon ngọt của đuông dừa.

Nhộng sầu muồng

Được xem như một “tuyệt phẩm” vùng Tây Nguyên, cứ mỗi năm đến khoảng tháng 3 và tháng 4 thì khách du lịch khi đến đây đều được thưởng thức món nhộng sầu mộng ngon tuyệt này. Loài sâu này sinh sống trên cây muồng, có màu xanh trùng với lá muồng nên nếu bạn không để ý thì rất khó để có thể phát hiện ra loài sâu này.

Nhộng Sâu Muồng trông giống như những chiếc lá non
Nhộng Sâu Muồng trông giống như những chiếc lá non

Món đặc sản này ngon nhất là chế biến sống cùng nộm, nồm sầu muồng được làm từ những con sâu còn nguyên sau khi rửa sạch được trộn với mắm ớt và muối tiêu… những con sâu muồng béo ngậy, mọng nước sẽ tan ra trong miệng khi bạn thưởng thức. Nếu ngại ăn sống, bạn cũng có thể thử thưởng thức bằng các kiểu chiên, luộc, xào, nấu cháo…

Sùng đất

Món ăn đặc sản Việt Nam tiếp theo chính là món Sùng Đất của Quảng Nam. Nhìn hình dáng của nó có vẻ khó nuốt, thế nhưng món ăn này được người bản địa vô cùng ưa chuộng vì công dụng dinh dưỡng vô cùng cao. Sùng đất trưởng thành trong độ tháng 8-12 âm lịch, khi đó người dân sẽ bắt để chế biến thành nhiều món đặc sản như sùng đất luộc, sùng đất rang, bánh xèo sùng đất… Món ngon và phổ biến nhất phải kể đến sùng đất nướng muối ớt.

Món sùng đất chiên là đặc sản của mảnh đất Quảng Nam
Món sùng đất chiên là đặc sản của mảnh đất Quảng Nam

Khách du lịch đến Việt Nam có rất nhiều người hứng thú với những món ăn đặc sản của Việt Nam. Tuy vẫn có nhiều người khá “ghê rợn” khi nhìn thấy chúng, thế nhưng một số khác lại cảm thấy vô cùng hào hứng và thích thu với sự độc lạ của các món ăn này. Đây cũng là đặc sản được các công ty du lịch giới thiệu cho các đoàn khách tham quan mỗi khi đến các địa phương này để giới thiệu về nét văn hóa ẩm thực riêng của vùng miền.