Những món ăn đậm chất ẩm thực Phú Quốc

Khi đến với các tour du lịch Phú Quốc, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh sắc thiên nhiên hoang dã tuyệt đẹp, mà còn được thưởng thức những món ăn đậm chất ẩm thực Phú Quốc. Hải sản là một trong những đặc sản tươi ngon của hòn đảo ngọc này, nhưng những cách chế biến đặc biệt tạo nên những món ăn vô cùng đặc sắc, mang một nét riêng mà bất cứ du khách nào đến đây thưởng thức đều phải ngất ngây.

Ngắm cảnh và ăn uống là hai hoạt động thiết yếu của du khách trong bất kì chuyến du lịch nào. Những món ăn đậm chất Phú Quốc chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Gỏi cá Trích

Đến với hòn đảo xinh đẹp này, món đầu tiên mà bạn phải nếm thử đó chính là gỏi cá trích. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất tại đây, bạn có thể bắt gặp món gỏi này ở bất cứ đâu. Từ nhà hàng sang trọng, đến những hàng quán bình dân, bạn đều được thưởng thức một món ăn đậm chất Phú Quốc này. Cá trích được sơ chế vẫn giữ nguyên được sự tươi ngon, cuốn chung với rau và bánh tráng chấm cùng nước mắm Phú Quốc, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn thật hấp dẫn.

Món gỏi cá trích vô cùng phổ biến tại đảo Phú Quốc
Món gỏi cá trích vô cùng phổ biến tại đảo Phú Quốc

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ ở Phú Quốc không to như những thành phố biển khác, nhưng bù lại ghẹ nơi này vô cùng tươi ngon và chắc thịt. Nếu bạn muốn ăn thịt có thể chọn ghẹ đực, còn nếu muốn ăn ghẹ trứng thì chọn những con cái. Ghẹ ở đây vừa được bắt lên là bạn có thể lựa chọn ngay, được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng chung quy vẫn giữ được sự ngon ngọt.

Còi biên mai nướng

Món ngon Phú Quốc tiếp theo mà bạn không thể bỏ qua chính là còi biên mai nướng muối ớt. Đây là món ăn được ưa thích nhất của khách du lịch. Được chế biến nhiều kiểu như xào, luộc, hấp nhưng món nướng vẫn là đặc trưng nhất. Vị ngọt thanh của còi biên mai hòa quyện với vị mặn của muối, vị cay của ớt và một chút beo béo của mỡ hành, tất cả tạo nên một sức hút khó mà cưỡng lại được.

Coi biên mai nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn
Còi biên mai nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn

Hải sâm

Là một trong những đặc sản Phú Quốc, hải sâm là một thực phẩm có độ dinh dưỡng cao và chế biến được rất nhiều những món ăn khác nhau. Du khách có thể thỏa thích thưởng thức món hải sâm được xào với mướp đắng, ớt ngọt, các loại rau hay hầm với thịt heo, thịt dê. Vì mang giá trị dinh dưỡng cao nên giá của loại thực phẩm này khá cao, nhưng chắc chắn chất lượng của những món ăn này không làm bạn thất vọng.

Bún Kèn

Bún Kèn được cho là món ăn độc đáo nhất mang đậm nét ẩm thực Phú Quốc. Không phải ở đâu cũng có bún Kèn, món ăn có tên gọi độc đáo này xuất xứ từ lâu trên hòn đảo này. Hương vị vô cùng đặc sắc khi ăn loại bún gạo sợi nhỏ, kèm chung với rau thơm, rau răm, dưa leo, đu đủ bào… và nước dùng ngọt thanh tạo nên một món ăn đặc trưng.

Bùn Kèn - Một món ăn đặc sản của Phú Quốc
Bùn Kèn - Một món ăn đặc sản của Phú Quốc

Nấm Tràm

Không phải lúc nào đến du lịch Phú Quốc bạn cũng được thưởng thức món nấm này, nấm Tràm thường mọc sau những cơn mưa đầu mùa trong các khu rừng tràm. Du khách đến đây, có thể lựa chọn thưởng thức những món ăn nấu chung với loại nấm này đều mang đến vị ngon ngọt rất nhẹ nhàng.

Nhum biển

Đối với những khu vực khác, nhum biển sẽ được lấy thịt và trứng sơ chê và nấu chung với cháo. Nhưng món ăn Phú Quốc lại được chế biến rất khác, nhum sẽ được cắt hết gai, tách ra và nướng trực tiếp trên bếp than cùng với mỡ hành. Bạn có thể sử dụng ngay sau khi nướng và cảm nhận được vị nhum tươi ngon vẫn còn nguyên vẹn. Ngoài ra du khách cũng có thể thưởng thức những cách ăn khác như tái chanh, gỏi, cháo…

Nhum biển nướng mỡ hành ngon khó cưỡng
Nhum biển nướng mỡ hành ngon khó cưỡng

Ngoài những món ăn đặc sắc mang đậm chất riêng của ẩm thực Phú Quốc kể trên, du khách còn có thể thưởng thức rất nhiều những món ăn khác như mật sim, rượu sim, hồ tiêu, nước mắm, cua huỳnh đế, ốc hương, sò quạt, mực trứng… và hàng tá các loại hải sản tươi ngon khác mà bạn không thể bỏ qua. Ẩm thực là một trong những trải nghiệm khi du lịch Phú Quốc nhất định phải thử.

Nguồn: https://vnexpress.net/tin-tuc/viet-nam/phu-quoc/kinh-nghiem-du-lich-phu-quoc-tu-binh-dan-den-sang-chanh-3846855.html