Khi đến Huế đừng quên thưởng thức món đặc sản bánh khoái độc đáo

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, mỗi vùng miền đều có một nét văn hóa ẩm thực khác nhau mang đậm bản sắc đời sống của nơi đó. Và nếu có dịp đến với nàng thơ Huế mộng mơ, nhất định du khách sẽ phải ngất ngây với hương vị tuyệt vời của đặc sản xứ Huế, đó là món bánh khoái. Chẳng những độc đáo bởi hình thức mà mùi vị cũng tuyệt vời khó quên.

Đặc sản của Huế chỉ là một món ăn vô cùng dân dã thế những bất cứ khách du lịch trong nước hay ngoài nước khi ghé thăm cố đô đều phải nán lại thưởng thức.

Bánh khoái – Đặc sản xứ Huế

Bánh khoái là một trong những đặc sản thành phố Huế, món bánh này còn được biết đến như món bánh xèo trứ danh của miền Trung. Chẳng giống những món bánh xèo mà bạn đã từng ăn khi du lịch miền Tây Nam Bộ đầu ắp tôm thịt, bánh khoái mang một nét khác biệt không lẫn với bất kì món bánh xèo của vùng miền nào, bởi vì chẳng nơi nào lại chế biến nguyên cả một con cá kình lên mặt chiếc bánh như thế cả.

Bánh khoái là món ăn đặc sản của xứ Huế mộng mơ
Bánh khoái là món ăn đặc sản của xứ Huế mộng mơ

Cá là một món ăn vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam, nhưng dùng cá để làm nhân bánh thì chắc chỉ có xứ cố đô mới có kiểu chế biến độc lạ này để tạo nên một thứ đặc sản xứ Huế vô cùng độc đáo như thế. 

Bí quyết tạo nên đặc sản Huế

Người Huế rất tỉ mỉ và cầu kì, cho dù đó là món ăn chính hay là ăn chơi họ cũng sẽ đặt hết tâm sức vào để làm ra một món ăn ngon. Chính vì thế mà khi chế biến món bánh khoái, người Huế luôn phải canh thật cẩn thận sao cho tất cả phải thật đúng lúc để cho ra một món đặc sản Huế thật tuyệt vời.

Chế biến đặc sản Huế cần độ tỉ mỉ và khéo léo
Chế biến đặc sản Huế cần độ tỉ mỉ và khéo léo

Món ăn đặc sản xứ Huế này được làm từ bột gạo loại tốt, rây kĩ càng sau đó hòa với nước và lòng đỏ trứng để tạo thành một hỗ hợp vàng thơm ngon để chiên bánh. Cá kình được bắt từ Đầm Chuồn Huế vô cùng tươi ngon, chỉ cần sơ chế sơ và để nguyên con như thế để chế biến. Chính điều này đã tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho món ăn.

Thưởng thức hương vị tuyệt vời của đặc sản Huế

Khi đến với cố đô mộng mơ này, nhất định bạn phải thưởng thức món đặc sản Huế tuyệt vời này. Chiếc bánh khoái nóng hổi với con cá chình to hết cả mặt bánh đang bốc khói thơm lừng. Nhìn có vẻ đơn sơ, mộc mạc nhưng mùi vị lại ngây ngất đậm chất đồng quê mà bạn khó có thể chối từ được.

Ăn bánh khoái với rau sống sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời
Ăn bánh khoái với rau sống sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời

Lấy một miếng bánh nhỏ, bỏ các loại rau lên trên rồi cuộn lại, chấm vào chén nước chấm đặc quánh, thơm lừng để nếm thử. Hấp dẫn người ăn đầu tiên phải kể đến lớp vỏ bánh vàng ươm, giòn dai, tiếp nữa là vị ngọt, béo của phần nhân, vị chan chát chua thanh của rau sống ăn kèm quyện với vị béo bùi của phần nước lèo. Tất cả tạo nên một món đặc sản xứ Huế ngon khó cưỡng.

Chẳng những sở hữu những cạnh đẹp thanh bình và dịu dàng, ẩm thực Huế cũng mang đến những hương vị giản dị chân chất như chính những con người đây. Và khi đến đây mà không thưởng thức món bánh khoái đặc sản xứ Huế có lẽ sẽ là một tiếc nuối lớn trong hành trình khám phá cố đô của mình.